时长7'18''|演员:小刚、小七、奥夫人|后期:果果
October
12
“大隐隐于市”的美食述说……
文/hermit
听一位友人提起“美食”的攻略,游历城市必先“深入敌后”,探寻“食之有味”的真谛——街头巷尾!
如果中华饮食是一种江湖,那么八大菜系一定是最正统的八大门派,而小食这个源自民间,传于街头巷弄的非正统的民间流派,既不是少林,也不是武当,更不是崆峒抑或是昆仑,而是一个量化众多、跨度深远却登不上“大雅之堂”的“草寇”——丐帮……
食客不必去考量“色、香、味”的冠冕堂皇,一个板凳,简易的食具便可摆开阵势,把味蕾的“十八般武艺”发挥得淋漓尽致!
如《火锅英雄》中陈坤道出 “洞庭仙境”,犹如基层火锅式的流水席,这便是时代变迁、经久不衰的“宝藏”,林林总总。
中国是具有五千年灿烂历史文化的礼仪之邦,而追根溯源,礼发源于饮食。中国人素来偏爱在饮食上做文章,上至帝王将相的玉盘珍羞,下至布衣平民的粗茶淡饭,无不着上文化色彩,古人的哲学意境也淋漓尽致地体现其间。
友朋设宴庆云楼,
美食十二配郎酒。
觚觥交错杯杯尽,
门前石狮口水流。
这是苏东坡被贬在海南岛詹县时,当地有一位卖环饼的老妪,她的手艺好,环饼质量高,可是,因为店铺僻,不为人知,生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家,就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦,环饼手艺又委实不错,就挥笔写下了这首“似货至宝”。可见关于街头巷弄的“寻宝记”举不胜举……
“食色性也”,食,理应夺魁!
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