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义乌五岔路口这家烧饼店,并不逊于上海LV边上那一家!

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桃源眷村



义乌·宝岛眷村


一家烧饼店,格调直逼LV,价格成为业界爱马仕。

魔都帝都,所到之处,各路网红争相报道打卡。

不知是巧合还是照搬,义乌也有一家类似风格的店。

无论如何,这也成了一道别致的风景。


今天,小编先从一个吃货的角度,门店外观内部装修菜品(种类、单品比对、价位)3个方面做一个比对。


1

门 面 外 观


桃源眷村爆火、并且遍地开花的主要原因就是超高格调的装修。

无论是做女装出身的大Boss,还是原就职于4A广告公司的设计师,都注定了,这家烧饼店的不平凡。

上海南丰城店更是400平、上下两层,环绕玻璃展示,照片上看美不胜收。

桃源眷村·上海南丰城店


小编去的是桃源眷村的第一家店,在有富豪区之称的静安老城泰州路。

拍摄时间约是晚上9:30,宾客盈门,豪车停满道路两侧,都是冲着这家店的。


❀ 桃源眷村 ❀


店面不大,装修属清淡派,门口摆了一个小馄饨摊,摆了五张桌子。

要不是店里真的人很多,这家店的外观很难吸睛。

桃源眷村·上海泰州路店

但是不得不说,就算光线很暗,摆在门口的桌椅,看着还是很有质感。


❀ 义乌·宝岛眷村


在五岔路口行道树后面藏着,看到的时候是觉得眼前一亮的,风格清新,门面比泰州路的桃源眷村大,玻璃看着透亮,很舒服,还有门口的一组小桌椅。

不过小桌椅有些陈旧,落了灰。

地址:义乌五岔路口2号楼



义乌·宝岛眷村

光从门面外观上来说,也是各有千秋。


2

内 部 装 修


❀ 桃源眷村 ❀


透明开放的操作间是桃源眷村的一大亮点。

店内空间不是很大,但是明亮通透。

桌椅也很考究,据说是葡萄牙一个叫Cutipol的牌子,品质感上乘,凳子多是榫卯结构的,后期的打磨养护才是重头。

桃园眷村·上海泰州路店


❀ 义乌·宝岛眷村


推门而入,空调的凉风夹着油烟味,扑面而来,第一印象大打折扣。

视觉上,店里的装修整体色调明朗,墙体手绘和灯光,也都舒适。

同样是开放式操作间,却少了一些通透和明亮。

义乌·宝岛眷村▲


3

菜 品 比 对


先比对两家菜单

在价格上,宝岛眷村虽然也不便宜,但是比起桃源眷村,还是亲民很多。

桃园眷村·上海泰州路店

义乌·宝岛眷村▲

桃源眷村因其品牌定位,故店内没有饭和面这样的主食,全部的品类都是小食,光烧饼就做出了五六种花样。

义乌·宝岛眷村就显得接地气,除了烧饼油条,还有各类快餐饭,面,能满足食客日常需求。


同是烧饼,各有千秋



义乌·宝岛眷村▲

桃园眷村·上海泰州路店

两家的烧饼同是“井陉烧饼”,味道咸香,口感酥脆。

相比较,桃源眷村的饼更酥脆,也更香一些。加入芝士的吃法,更是让烧饼有了别样浓郁的风味。

但是义乌·宝岛眷村的鸡蛋明显更好吃,很浓郁的小海鲜的鲜味,还很嫩,边缘也是软软的。



义乌·宝岛眷村▲

最后,吃完都会掉一地渣是都一样的。


豆浆,豆浆,


据说,桃源眷村的豆浆是石磨现磨的,一锅要煮三个小时,所以特别醇厚。

义乌·宝岛眷村的豆浆不知道是不是要这么复杂的工序,味道是一样又稠又醇厚。

桃园眷村·上海泰州路店


一根简单的油条


不得不说,桃源眷村的油条真的很棒啊,外皮酥脆,咬下去,里面是薄薄的一层面,是Q弹的。

义乌·宝岛眷村的油条真的有些差强人意,大部分可能是回炉过的。


桃园眷村·上海泰州路店


其它:


桃源眷村和宝岛眷村的饭团都均有好评,里面料确实都很丰富。

甜豆花都加了浸泡过的花生,特别软,要是喜欢这种口味,值得一试。

宝岛眷村的牛肉面也好评多占,正餐也值得一试。



桃源眷村把早餐做成了宵夜,把很传统的小食,以崭新的形式呈现,得到了广泛认可,很值得借鉴。不过很难说,这种成功能持续多久。因为并不稳定,或者说,除了新颖,在食肆领域,它并没有一个很坚固的市场竞争力。当然这也因为创始人的初衷也并不想把它做成一个饭店。

而在LV边的烧饼店被各大公号炒的沸沸扬扬的上个礼拜,小编的朋友圈也被它刷屏,有人说,也想开一家这样的店,赋予它灵魂。更多的是,“原来义乌这家是山寨的啊”,或者“义乌连饭店都山寨”。

这些话看着就挺碍眼的。

所以特地认真做了比较。即使是Copy了人家的创意,义乌的店也做的很好啊。除了小细节上,因为两者掌握资源相差甚远,无法比较(比如桌椅、软装细节、菜品等),也算是一个因地制宜版的眷村了。希望它能改进细节,越做越好。





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