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去临高赶海,寻觅最原始的美味

楼主:走读海南 时间:2020-09-15 16:34:34


    对靠海吃海的海南北部湾渔民来说

    赶海是一种收获也是一种乐趣

   关键是能吃到真正最原始的海中美味


图文:旺旺杨 编辑:小琴台


    16日下午,我来到海南北部湾临高角海边,看到海水退去离岸边约500米左右距离,裸露的沙滩礁石上已经有好多人,他们有的捉螃蟹,有的捡海螺,还有更多的人是携带专用工具在捞鱼捉虾。


   △ 赶海现场和收获


    据临高角海边附近的渔民大哥王朱光口中得知:潮汐有时间,赶海讲技巧



时间

大潮汛期间



    赶海一般选择在大潮汛最好,因为大潮汛海水退得又远又快,特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候,许多贝类海鲜就被搁置在沙滩或石头坑里,而北部湾临高角海边这里大潮汛,是在农历每个月的初八和十六的前后两天为最好。



天气

阳光灿烂的日子



    在北部湾临高角海边,特别是刮东风和北风最好,而且风力稍大时潮水会借助风力,退得比没风时远的很多。天气以有太阳照射最好,这样的天气是赶海的最佳日子。



地点

石头缝之地



    因为在每种海产品的栖息地都不同,就现在这几天赶海来说,一般都选择有贝壳(海螺)石头缝较多的地方,渔民们都知道哪个石缝,哪个沙滩,哪个浅水滩,这些地方里藏有什么种类的海鲜。赶海时,就看你喜欢什么样的海鲜了,然后根据你喜欢的海鲜栖息地去找,一般渔民赶海见到什么就收获什么。



安全

穿水鞋戴手套



    海边靠岸的一些地方都有石头,而这些亿万年的火山石头上又会生牡蛎,这牡蛎壳很锋利的,如果和皮肤有轻微的接触,就会被牡蛎壳给划破,不是常住在海边的人甚至发炎感染,所以最好穿上结实的水鞋,假如你想捉蟹抓虾捡螺时,最好得戴上手套。



收获

以章鱼数量论高低



    对于生长在海边的渔民来说,赶海是一种基本的生存技能。像捞鱼捞虾捉蟹捡螺,这些是每个渔民必须掌握的技巧,赶海结束看所收获时,不是捞鱼捞虾捉蟹捡螺最多就是能人,而是看谁抓到章鱼(八爪鱼)最多才是赶海高手。




     因为章鱼一般藏在有浅水的石缝附近,等到太阳照射时就从缝隙里出来,此时在水里就像一朵漂亮的花儿般。要抓到章鱼首先要眼疾手快,死死抓住章鱼的一只爪子用力摔打,这样才不会让章鱼的八只爪子,上面的圆孔吸盘吸住手臂。




     如果碰到稍大(3到5市斤以上)的章鱼,一不留神让章鱼吸住手臂的话,顿时让手臂血管循环不畅,严重时还会手臂发麻。所以赶海的高手是以抓到章鱼多少而论。






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