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公道餐

11月18日上午，嘉积镇公道文化周活动将在南门市场后岭街隆重举行。本次公道文化周活动内容有启动仪式、琼剧演出、乐器演奏、歌舞表演等各类精彩节目，还将邀请我市书法家现场为群众免费赠送书法作品，同时将对参加活动的前50名群众，免费赠送公道一份，欢迎广大市民游客届时踊跃参与。

围坐一座 交流交流

据了解，本次公道文化周活动从11月18日至11月25日。为了弘扬公道、公平的优秀传统美德，嘉积镇因地制宜，利用南门市场后岭街长期形成的、独具特色的公道饮食文化，将其打造成一条公道文化街。

哇塞~~最原汁原味~忍不住吞口水

　　琼海的“公道”文化，起源于在过去那个物质匮乏的年代里，生活较为艰苦，能吃饱饭都成问题，更不要说吃肉了，但人们却抵挡不住美味的诱惑，于是就想出一个办法，几个人合伙出钱买一只鸡、鸭或鹅，分着吃，解解馋。为保证每份分量均等，大家会推举一个品性公正的人来主刀操持，这个人叫“公道头”，由他买回一只鸡、鸭或鹅宰杀煮熟好后进行分割，并做到公平、公正，公道。因此，民间把这种方式称为“做公道”和“吃公道”，一直延续传承至今。“吃公道”可以说是海南农村中历史悠久、最原始的AA制平民百姓餐饮模式，承载了一代人难以忘怀的“美味印象”和美好回忆。

手拿“杯贡” 原始的美味