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这一次,标准化建设比庄园风光更“吸睛”!

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8月4日,福鼎市茶业管理局举办的茶叶质量安全控制与标准化生产及品牌打造培训班,走进品品香白茶庄园,进行现场观摩学习。培训班是为进一步提高全市茶叶质量安全和标准化生产意识,打造好福鼎白茶品牌,加快茶产业转型升级,推动福鼎市茶产业持续健康发展,经福鼎市委、市政府主要领导批准,由福鼎市茶业管理局牵头举办。

培训班由150多位白茶企业负责人组成,现场观摩期间,作为学员的他们实地参观了品品香白茶庄园、品品香河山有机茶园基地、LED智能化白茶萎凋流水线等场所,系统地了解到品品香有效的管控模式、经验做法和标准化流程!



品品香白茶庄园

品品香中国白茶庄园坐落于品品香河山有机茶园基地,位于福建省重点旅游风景区——福鼎太姥山山脉管阳河山,庄园借鉴欧洲红酒(法国拉菲酒庄)先进的生产及管理理念,合理利用原始地貌,在尊重自然的基础上将地域魅力与白茶文化最大限度的释放,着力塑造人文与自然、传统与现代、企业文明与白茶文化的完美统一,集标准化种植、标准化采摘、标准化生产、标准化管理、标准化服务为一体。融生产科研、旅游观光、文化体验,收藏品鉴于一身,是一座具有现代化农业理念的极具人文价值和商业价值的复合型庄园。



品品香河山有机茶园基地

品品香河山有机茶园基地,是品品香自主创建的茶园基地之一。自建成以来,基地已连续十数年通过欧盟EU、美国NOP、日本JAS有机食品认证和中农质量认证中心有机茶(OTRDC),并荣获国家级福鼎白茶标准化优秀示范基地等多项荣誉称号。同时在基地建立标准化有机茶加工厂,引进林、路、水(池、渠)、景综合治理模式,建立文化生态观光休闲园并配套茶园喷灌设备、生态水库、观赏果林等为一体的现代立体景观农业设施,堪称福鼎乃至福建省生态环境最好的茶园基地。



老树白茶园

品品香河山老树白茶园,,1981年到2005年处于自然成长状态,品品香于2005年接手了茶园管理权,对老树茶园进行垦复,不使用化肥、农药、除草剂,进行人工除草,完全按有机模式进行管理,为了采摘方便,对老茶树进行台刈,每株离地面80公分。部分老茶树经杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质检中心主任骆少君建议,被原貌保留起来,继续自然生长,成为原生态老树茶园。老树白茶园所产原料,一年仅四次采摘,所制产品——品品香老树白茶系列极为稀缺,每年都限量出品!



“开合精成”工艺

白茶作为中国六大茶类之一,其制作不炒不揉,自然萎凋、工艺独特,风格独具。非遗传人林振传,承继传统白茶工艺,林氏百年一脉相传,数十载研习与探索,推陈出新,始成“开合精成”白茶工艺。

“开合精成”作为传统工艺的总结与提升,每个环节都要求制茶师具有多年的经验积累,仅开青工序就需要三年左右的制茶经验才能掌握,也唯有足以把控每一环节的精湛技艺,才能成就品品香白茶的品位、健康。



LED智能化白茶萎凋流水线

传统白茶工艺“靠天吃饭”,易受阴雨天、南风天等不可控天气影响茶叶品质和生产计划。为解决这一问题,品品香茶业通过将近2年的研发和不断的调试,2016年于庄园安装了LED光源萎凋复合式白茶自动化生产线,该生产线架构总共6层,一次可容纳2500公斤左右的鲜叶。

在工艺设计上,将传统工艺结合品品香对白茶加工高标准,严格遵守至少36小时以上的充分萎凋。同时生产线提高了热风加温萎凋系统中的排湿效果,增氧量和良好通风条件有利于白茶萎凋,促进茶叶品质稳定,令茶汤的厚度和鲜爽度均有所增加。生产线操作简单易懂,智能化、自动化复式萎凋生产和全程不落地式的清洁化生产,提高了生产效率,实现标准化生产,稳定了产品品质。



品品香白茶大师馆

2016年,品品香河山大师馆正式开馆。展馆囊括了福鼎白茶黄金带、太姥娘娘美丽传说、历代大师故事等福鼎丰富茶史、茶文化的内容,传承白茶千百年的历史文化。馆内同时配备培训场地,最多可容纳100多人参与会议、培训等活动。全年定期举办品品香利乐学堂培训、品品香经销商特训营培训、品品香茶旅游学等相关培训活动。


 

白茶产业是健康产业、朝阳产业、民生产业,品品香作为行业龙头,一直以来坚守兴茶惠民的美好愿望,通过参与起草、制定白茶相关标准、推出晒白金系列老白茶标杆产品等方式,完善自身茶叶标准体系,同时推行企业标准化生产,不断提升茶叶质量。

未来,品品香希望提供更多这样的机会,让行业同仁参观了解与交流中,进一步提高标准化、品牌化认识,一同支撑起中国白茶产业的标准化建设,推动福鼎白茶走向更美好的未来!



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